Hoy sabemos algo potente: la sangre refleja (minuto a minuto) lo que está pasando dentro del músculo cuando haces aeróbico.
En este estudio (ciclismo 40’ ~60–65% VO₂peak, en ayunas) midieron 42 metabolitos durante el ejercicio y 1h después.
Resultado:
suben rápido lactato/piruvato,
suben progresivo intermediarios del TCA (succinato, fumarato, malato),
y en recuperación baja un grupo grande de aminoácidos (probable “modo reparación”).
Además, las cetonas siguen subiendo en la recuperación (muy condicionado por el ayuno).
Si quieres, te digo qué metabolitos miraría yo según tu objetivo: rendimiento, pérdida de grasa, salud metabólica o recuperación.